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职业西式点心班
发布时间:2018-1-3 19:20:15   阅读:18294 次
 

我校可参加中式烹调师初、中、高级;中式面点师初、中、高级;西式面点师初、中、高级鉴定考证,详情欢迎到校咨询

 

一、办学宗旨:小班精英教学(限额4人),课程采取全实操惯切始终。
二、招生对象:真正想从事西饼屋的社会人员,不限学历及性别。
三、教学要求:严师出高徒,学员必须遵守学员手则。学生必须按老师要求进行严谨的基本功训练,当天内容有不明之处可后天补问,不懂要多问,直至手把手教你—一切教学要求都是为了您能真正掌握西点技术!
四、教学安排:在校高要求进行实操训练,12周为一期,逢周一至周五上课,日班上午9:00-11:30;晚班晚上7:30—10:00。
五、收费标准:先交费后学习,学费5650元。 

六、如需考证的学员须知:1、学员必须符合《职业工种技能鉴定报考条件》才能接受申报待批。2、报名时须交身份证复印件2张、毕业证复印件2张、白底1.5寸免冠相片6张,单位工作证明原件1张。3、参加学习的学员可免费参加考前辅导。温馨提示:(考试合格获发《职业资格证》的学员经人社局查核符合政策的,可获财政补贴,初、中级每人1600元,高级每人2200元。)

七、结业待遇:在就业或创业过程中如有技术方面的问题,可长期致电老师给于免费指导。
八、  本校实行一次性收费,学员一旦签名交费,恕不退款。在交款前,请详细了解,明白后才交费。凡已交费的学员均视其已清楚我校相关的规定。在校学习期间,校方决不再有任何增加收费。


我校以负责任的态度进行教学,希望学员能真诚地、有毅力地刻苦学习!真正成为一位出色的西点师!因您学到技术,我们倍感自豪!

 

 



1

认识工具、搓粉



1

餐包



1

原色蒸蛋糕

穗纹蛋糕

2

分件、开皮

2

排包

2

戚风蛋卷

肉松蛋卷

3

入馅、造型

3

叉烧餐包

3

绵花蛋糕

蜂巢蛋糕

4

造型练习

4

菠萝餐包

4

芝士蛋糕

纸杯蛋糕

5

开酥练习

5

紫薯面包

5

瑞士蛋卷

虎皮蛋卷



1

奶油煎克戟



1

奶油面包



1

天使蛋糕

2

班戟

2

辫子面包

2

提子牛油戟

3

泡芙

鸭子泡芙

3

吐司面包

3

云石牛油戟

4

脆皮泡芙

油炸泡芙

4

农夫面包

4

冻芝士蛋糕

5

松脆猪油酥

甘露酥

5

法棍面包

5

黑森林蛋糕



1

拿酥蛋挞

冰肉



1

萍果比萨




1

生日蛋糕(批底)

2

水果挞

凤梨馅

2

甜甜圈

2

生日蛋糕(批底)

3

凤梨酥

鸡仔饼

3

丹麦包

3

生日蛋糕(线条)

4

蔓越梅饼干

奶油曲奇

4

风车酥

4

生日蛋糕(花边)

5

马卡龙

焦糖布甸

5

岭南酥蛋挞

5

生日蛋糕(花边)



1

果冻

奶油冻



1

岭南酥椰挞




1

生日蛋糕(立体花)

2

芒果冰淇淋

椰汁糕

2

鲜果酥盒

2

生日蛋糕(立体花)

3

冻苏夫力

热苏夫力

 

架映千层角

3

生日蛋糕(叶、字)

4

老婆饼

菊花酥

4

果酱千层酥

4

生日蛋糕(构图)

5

佛手酥

荷花酥

5

蝴蝶酥

5

蛋糕总成

 
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